今日ご紹介するのは「2011豆腐フェア」のお知らせです。２年に一度開かれる豆腐の祭典？！が、６年ぶりに東京のビックサイトで開催となります！
いずみ会計の顧問先でもある財団法人豆腐会館さん等が主催するイベントです。
■2011豆腐フェア
◆ 主催
全国豆腐油揚商工組合連合会 全国豆腐油揚協同組合連合会 日本豆腐協会
関豆ブロック協議会 財団法人豆腐会館 全国豆腐機器工業会 全国豆腐機械連合会
◆ 開催場
東京ビッグサイト 西棟 西４ホール （東京都江東区有明３－１１－１）
◆ 開催期日
平成23年3月12日（土）及び3月13日（日）の２日間
10：00～17：00（最終日は16：00まで）
◆ 入場料 1,000円（小学生以下は無料）
※無料で入場できる招待券をダウンロードできます→こちら
イベントについてのお話を、全国豆腐油揚商工組合連合会 専務理事の橋本一美氏に伺いました。
■豆腐の本当の味や価値を再認識する楽しいイベントに
―豆腐フェアとはどんなイベントですか。
橋本氏「豆腐フェアは、これまでは豆腐の製造機械メーカーや資材の方々の展示会といった色合いが強かったのですが、今回初めて、一般消費者の皆様にご来場いただくフェアに衣替えいたしました。
できるだけたくさんの消費者の方に、手作り豆腐や豆腐を使った新しい料理を実際に食べていただき、豆腐の本当の味や価値を再認識していただく機会になれば、と考えています。」
豆腐フェアに行けば、おいしいお豆腐やお豆腐を使った料理が試食し放題？！だそうですので、実に「おいしいイベント（^-^）」ですね！
■料理研究家・辰巳芳子氏の講演＆料理実演ほか、楽しいイベントが盛りだくさん！
そんな豆腐の魅力とおいしさをたっぷり味わえる「2011豆腐フェア」には、楽しいイベントが盛りだくさんです。
１.映画「豆腐小僧」とタイアップ！豆腐小僧がやってくる
今年ゴールデンウィークに公開予定の３Dアニメ「豆腐小僧」（ワーナー・エンターテイメント・ジャパン）とタイアップして、豆腐フェアオープニングから２日間、豆腐小僧が会場内に登場するそうです！特設ブース展示やダイジェスト版の上映なども行います。
２.ご当地「業界」グルメ
B級ご当地グルメ団体「行田ゼリーフライ研究会」が出展します！また業界グルメとして「ご当地焼きいなり」「豆腐天ドーナツ」を発表します。
３.DremiaClub豆腐メニュープレゼンテーション2011グランプリ
（13日11：00～12：30）
クリナップが運営するDremiaClubの会員で自宅教室を主宰するサロネーゼの方々に、豆腐料理のレシピを開発していただきました。
豆腐フェアではプレゼンテーションだけでなく、料理の試食もできます！
４.サンプル百貨店「リアルサンプルプロモーションin豆腐フェア」
（12日10：30／14：00）
サンプル百貨店の約50万人の会員の中から、ブログやツイッターをやっている会員600人が大豆製品のサンプルプロモーションに参加。
５.幻の大豆を使った「限定豆腐」発表
豆腐フェア限定！「幻の大豆」と言われる千葉県君津の「小糸在来」を使った限定豆腐が登場します。一般の流通では買えないレア商品です。
６.若手豆腐職人と女子大生のコラボスイーツ発表
若手豆腐職人と女子大生が共同で「豆腐」「おから」を使ったスイーツを開発。商品化を目指して豆腐フェアで発表、試食・販売します。（おとうふブラウニー、メープルナッツパウンドなど５種類）
７.辰巳芳子先生講演＆料理実演
（13日13：30～15：30）
料理研究家の辰巳芳子先生の講演と、豆腐やおからの炒り煮などをその場で調理・実演します。
着席数は300席で当日会場にて10時から整理券を配布します。
■いずみ会計に一言
橋本氏「公益法人の問題に非常に深い知見がある先生ですね。頼りにしています。」
（取材協力：ライター山崎実由貴）
■2011豆腐フェア
事務局：2011豆腐フェア事務局 （全国豆腐油揚商工組合連合会内）
〒110-0005 東京都台東区上野1-16-12全豆ビル
TEL：03-3833-9351
Mail：info@zentoren.jp
いずみ会計の顧問先でもある財団法人豆腐会館さん等が主催するイベントです。
■2011豆腐フェア
◆ 主催
全国豆腐油揚商工組合連合会 全国豆腐油揚協同組合連合会 日本豆腐協会
関豆ブロック協議会 財団法人豆腐会館 全国豆腐機器工業会 全国豆腐機械連合会
◆ 開催場
東京ビッグサイト 西棟 西４ホール （東京都江東区有明３－１１－１）
◆ 開催期日
平成23年3月12日（土）及び3月13日（日）の２日間
10：00～17：00（最終日は16：00まで）
◆ 入場料 1,000円（小学生以下は無料）
※無料で入場できる招待券をダウンロードできます→こちら
イベントについてのお話を、全国豆腐油揚商工組合連合会 専務理事の橋本一美氏に伺いました。
■豆腐の本当の味や価値を再認識する楽しいイベントに
―豆腐フェアとはどんなイベントですか。
橋本氏「豆腐フェアは、これまでは豆腐の製造機械メーカーや資材の方々の展示会といった色合いが強かったのですが、今回初めて、一般消費者の皆様にご来場いただくフェアに衣替えいたしました。
できるだけたくさんの消費者の方に、手作り豆腐や豆腐を使った新しい料理を実際に食べていただき、豆腐の本当の味や価値を再認識していただく機会になれば、と考えています。」
豆腐フェアに行けば、おいしいお豆腐やお豆腐を使った料理が試食し放題？！だそうですので、実に「おいしいイベント（^-^）」ですね！
■料理研究家・辰巳芳子氏の講演＆料理実演ほか、楽しいイベントが盛りだくさん！
そんな豆腐の魅力とおいしさをたっぷり味わえる「2011豆腐フェア」には、楽しいイベントが盛りだくさんです。
１.映画「豆腐小僧」とタイアップ！豆腐小僧がやってくる
今年ゴールデンウィークに公開予定の３Dアニメ「豆腐小僧」（ワーナー・エンターテイメント・ジャパン）とタイアップして、豆腐フェアオープニングから２日間、豆腐小僧が会場内に登場するそうです！特設ブース展示やダイジェスト版の上映なども行います。
２.ご当地「業界」グルメ
B級ご当地グルメ団体「行田ゼリーフライ研究会」が出展します！また業界グルメとして「ご当地焼きいなり」「豆腐天ドーナツ」を発表します。
３.DremiaClub豆腐メニュープレゼンテーション2011グランプリ
（13日11：00～12：30）
クリナップが運営するDremiaClubの会員で自宅教室を主宰するサロネーゼの方々に、豆腐料理のレシピを開発していただきました。
豆腐フェアではプレゼンテーションだけでなく、料理の試食もできます！
４.サンプル百貨店「リアルサンプルプロモーションin豆腐フェア」
（12日10：30／14：00）
サンプル百貨店の約50万人の会員の中から、ブログやツイッターをやっている会員600人が大豆製品のサンプルプロモーションに参加。
５.幻の大豆を使った「限定豆腐」発表
豆腐フェア限定！「幻の大豆」と言われる千葉県君津の「小糸在来」を使った限定豆腐が登場します。一般の流通では買えないレア商品です。
６.若手豆腐職人と女子大生のコラボスイーツ発表
若手豆腐職人と女子大生が共同で「豆腐」「おから」を使ったスイーツを開発。商品化を目指して豆腐フェアで発表、試食・販売します。（おとうふブラウニー、メープルナッツパウンドなど５種類）
７.辰巳芳子先生講演＆料理実演
（13日13：30～15：30）
料理研究家の辰巳芳子先生の講演と、豆腐やおからの炒り煮などをその場で調理・実演します。
着席数は300席で当日会場にて10時から整理券を配布します。
■いずみ会計に一言
橋本氏「公益法人の問題に非常に深い知見がある先生ですね。頼りにしています。」
（取材協力：ライター山崎実由貴）
■2011豆腐フェア
事務局：2011豆腐フェア事務局 （全国豆腐油揚商工組合連合会内）
〒110-0005 東京都台東区上野1-16-12全豆ビル
TEL：03-3833-9351
Mail：info@zentoren.jp
