銀座並木通りにある湯葉と豆腐料理の専門店です。
ビルの5階にあるこのお店。
とても街中のビルの5階とは思えないような、落ち着いた和の空間が広がっています。
湯葉は繊細な味で、また甘いクリーミーな味わいということが、あらゆるメニューの料理から堪能できます。
たとえば…
・引き揚げ湯葉
グツグツとろ~り…と暖めていくうちに、薄い膜ができます。
これが湯葉。
まさに出来立て湯葉を気軽に楽しめます。
クリーミーでなんとも繊細な甘い味わいです。
・湯葉グラタン
美味しくてホクホクする味わいでこれからの季節にぴったり。
ラザニアの代わりに湯葉、牛乳の代わりに豆乳のホワイトソース(?!)が使われているのがポイントです。
・豆乳チーズフォンデュ
串にさしたお野菜をチーズフォンデュと同じように、豆乳とチーズを絡めていただきます。
小さなお鍋に豆乳ととろけるチーズでこれが美味!
最後はご飯をいれて、オジヤにしていただきます。
ずいぶん沢山オススメがあるな、と思われましたか?
実はこのお店、大好きで何度も通っているんですよ(^-^ )。
ビルの5階にあるこのお店。
とても街中のビルの5階とは思えないような、落ち着いた和の空間が広がっています。
湯葉は繊細な味で、また甘いクリーミーな味わいということが、あらゆるメニューの料理から堪能できます。
たとえば…
・引き揚げ湯葉
グツグツとろ~り…と暖めていくうちに、薄い膜ができます。
これが湯葉。
まさに出来立て湯葉を気軽に楽しめます。
クリーミーでなんとも繊細な甘い味わいです。
・湯葉グラタン
美味しくてホクホクする味わいでこれからの季節にぴったり。
ラザニアの代わりに湯葉、牛乳の代わりに豆乳のホワイトソース(?!)が使われているのがポイントです。
・豆乳チーズフォンデュ
串にさしたお野菜をチーズフォンデュと同じように、豆乳とチーズを絡めていただきます。
小さなお鍋に豆乳ととろけるチーズでこれが美味!
最後はご飯をいれて、オジヤにしていただきます。
ずいぶん沢山オススメがあるな、と思われましたか?
実はこのお店、大好きで何度も通っているんですよ(^-^ )。