美味しい食事は、日常の楽しみの一つですよね。
とはいえ、お財布の都合もありますし(笑)、
毎日贅沢な食事をするわけには行きません。
私は外出先でお昼をすることも多いので
和食ファーストフードの王道、お蕎麦屋さんも
また洋食ファーストフードの王道、ハンバーガーショップも、お昼スポットの一つです。
街の喫茶店ランチにいくこともあります。
その場所、その場所で
行列になるようなの繁盛店は、時間がないので難しいですが
少し混雑時間を外して、ランチお店を探すのも、ささやかな楽しみの一つです。
しかし、職業病か、いつも気になるのは
それぞれお店の利益の様子。
客単価はどうだろうか?
ランチタイムの回転はどうだろうか?
この人数の人件費はどうだろうか?
などなど。。。
いくら考えても、決算書を見ないと「正解」はわかりません。
とはいえ、外出先でのランチは、美味しさの楽しみとともに
職業病になりますが、損益予想の楽しみもあります。
とはいえ、お財布の都合もありますし(笑)、
毎日贅沢な食事をするわけには行きません。
私は外出先でお昼をすることも多いので
和食ファーストフードの王道、お蕎麦屋さんも
また洋食ファーストフードの王道、ハンバーガーショップも、お昼スポットの一つです。
街の喫茶店ランチにいくこともあります。
その場所、その場所で
行列になるようなの繁盛店は、時間がないので難しいですが
少し混雑時間を外して、ランチお店を探すのも、ささやかな楽しみの一つです。
しかし、職業病か、いつも気になるのは
それぞれお店の利益の様子。
客単価はどうだろうか?
ランチタイムの回転はどうだろうか?
この人数の人件費はどうだろうか?
などなど。。。
いくら考えても、決算書を見ないと「正解」はわかりません。
とはいえ、外出先でのランチは、美味しさの楽しみとともに
職業病になりますが、損益予想の楽しみもあります。